料理を作る人にとって、お皿への盛り付けの悩みは意外と多いものです。忙しい毎日を送っていると、急いで料理をしているので何だか見た目がぱっとしないと感じたり、おしゃれにみせる簡単なコツとかないのだろうかと感じる人も多いでしょう。料理をお皿に盛り付ける際のコツはたくさんあります。赤や黄色、緑の彩りを添えたり、お皿に盛り付ける量を控えめにしたり、高低差を出すことによって立体的でおしゃれに見せることもできます。

このような工夫の一つに、仕上げのひと手間としてトッピングをプラスすることが挙げられます。料理をお皿に盛り付けて完成したと思ったその時に、トッピングをプラスすることによって、一気におしゃれに見える可能性が高まります。例えば洋風の料理を作った場合には、パセリやブラックペッパー、粉チーズ、バジルなどを付け加えてみましょう。和食の場合には煮物や汁物などに 七味、刻みネギ、みょうが、刻みのりなどがよいでしょう。焼き魚の下にたった1枚の大葉を敷くひと手間で、簡単に見た目をおしゃれにすることができます。

バジルやパセリ、ブラックペッパーなどは、日持ちのする小さな瓶に入ったものや小袋に入ったものを購入すると良いでしょう。刻み葱は、たくさん刻んでおいて冷凍庫で保存することで、より長く使うことができるでしょう。